從妊娠到哺乳終止，母體經(jīng)受一系列的生理調(diào)整過程。這種生理調(diào)整過程直接影響母體的營養(yǎng)需要，并間接影響后來乳汁分泌和嬰兒的健康。所以妊娠期的營養(yǎng)，對(duì)母體的健康和嬰幼兒的正常身心發(fā)展有重要的意義。
妊娠婦女需要巨大的合成代謝以滿足生理調(diào)節(jié)過程的需要，一方面是胎兒及胎盤的發(fā)育及成熟，另外則是母體在生理代謝上要適應(yīng)懷孕過程，母親內(nèi)分泌的改變激化了自身子宮體增大，乳房進(jìn)一步的發(fā)育，血容量的適應(yīng)性增多，組織間隙的增多以及脂肪組織的增加等，機(jī)體這么巨大的合成代謝，要求有相應(yīng)的營養(yǎng)供應(yīng)。
孕婦在生理調(diào)整過程中與營養(yǎng)直接有關(guān)的主要表現(xiàn)為基礎(chǔ)代謝升高，能量要增加，對(duì)某些營養(yǎng)素的吸收增強(qiáng)，例如對(duì)鐵、鈣和維生素B的吸收都較未懷孕前增加；氨基酸、糖排出增加；母體血漿總?cè)萘科骄黾?0％，但紅細(xì)胞只增加20％，雖然血紅蛋白的總量增加，但血中血紅蛋白的濃度卻下降，同時(shí)血清蛋白質(zhì)的濃度也降低，因此孕婦易產(chǎn)生貧血癥。
應(yīng)該供給孕婦全面的各類營養(yǎng)素，尤為下述幾類營養(yǎng)素。保證供給孕婦充足的蛋白質(zhì)極為重要，孕婦對(duì)蛋白質(zhì)的需要量較平時(shí)增多。成年婦女體內(nèi)有10公斤蛋白質(zhì)，妊娠時(shí)需要儲(chǔ)存1公斤；其中500克給胎兒，60克給胎盤，其余則擴(kuò)充母體體重，除IgG以外，胎體及胎盤的蛋白質(zhì)皆由母體供給的氨基酸組成。早期胎體內(nèi)尚無氨基酸合成酶，故當(dāng)時(shí)對(duì)胎兒來說，各種氨基酸皆為必需氨基酸，直到肝臟發(fā)育成熟后，胎兒方能進(jìn)行氨基酸合成，但妊娠20周后，胱氨酸、酪氨酸、組氨酸及甘氨酸需要繼續(xù)從母體供給，孕婦血中游離氨基酸含量減少，而胎盤及胎兒血漿中游離氨基酸濃度比母血高60倍。我國非孕婦女輕體力勞動(dòng)者攝入蛋白質(zhì)70g／d，孕中期加15g，后期加25g。因此，母親在妊娠期間非常需要氨基酸充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以供應(yīng)母體和胎兒之需。螺旋藻蛋白質(zhì)含量達(dá)70％，氨基酸含量豐富，必需氨基酸數(shù)量齊全，比例合適，上述妊娠20周后仍需母體供給的四種氨基酸，在螺旋藻中含量比豬肉還高，其含(克／100克)：酪氨酸2．58克(豬肉0．72克)，精氨酸5．5克(豬肉1．27克)，組氨酸1．38克(豬肉0．74克)，甘氨酸3．75克(豬肉0．87)，胱氨酸0．93克(豬肉0．25克)。Moghiss指出：孕后期母血中氨基酸總量，甘氨酸、賴氨酸含量與新生兒出生體重正相關(guān)。豐富的氮儲(chǔ)備還有刺激乳腺分泌，增加乳汁量的作用，可影響胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能，據(jù)研究結(jié)果認(rèn)為，人的一生中，中樞神經(jīng)發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期即為胎兒期和嬰兒期，若蛋白質(zhì)不足，胎兒大腦發(fā)育未能正常進(jìn)行，將來成人后，腦細(xì)胞數(shù)量少于正常人，若能及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雖然能矯正不正常腦細(xì)胞的大小，但不能改變腦細(xì)胞的重量。
據(jù)上述正常孕婦妊娠時(shí)需儲(chǔ)留1公斤蛋白質(zhì)、按螺旋藻含蛋白70％計(jì)算，則約1．43公斤螺旋藻干粉即可滿足要求，再考慮螺旋藻的消化吸收率平均為87％，生物價(jià)平均為78．6％，則2．1公斤螺旋藻即可滿足妊娠期需要。如以螺旋藻的蛋白質(zhì)凈利用率方法來推算。也只需螺旋藻2．5公斤(螺旋藻的蛋白質(zhì)凈利用率平均為57％)。即2．1-2．5公斤螺旋藻干粉可滿足婦女妊娠期總蛋白質(zhì)的需要。關(guān)于胎兒大腦細(xì)胞生長發(fā)育需要大量多烯不飽和脂肪酸補(bǔ)給，而這些珍貴的脂肪酸可通過母親食用含豐富的γ亞麻酸的螺旋藻而在體內(nèi)轉(zhuǎn)化后提供胎兒的需要。
; 孕期缺鐵性貧血是一種常見的現(xiàn)象，國內(nèi)一些學(xué)者曾報(bào)告，天津、北京孕后期婦女貧血患病率分別為25．0％和32．3％。妊娠期共需要1200mg鐵，其中300mg用以滿足胎兒及胎盤需要，570mg供給母親生成紅細(xì)胞，其余補(bǔ)償生理損失。
此外，維生素A與缺鐵性貧血關(guān)系密切，一些流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維生素A的缺乏往往與缺鐵性貧血共存，增加維生素A的攝人，可使貧血患者的血紅蛋白增加9g／L，補(bǔ)充維生素A還可以提高血清鐵及運(yùn)鐵蛋白飽和度的水平。一些發(fā)展中國家給予易發(fā)生維生素A缺乏的人群強(qiáng)化維生素A食物實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，雖然鐵的攝人并無明顯的改變，但鐵的營養(yǎng)狀況得到了改善。
在孕婦貧血中，主要是由缺鐵引起，也有部分孕婦由于缺乏葉酸引起，因?yàn)槿焉锲陂g，細(xì)胞及組織迅速增長，需要葉酸增多，而且孕婦血清葉酸水平是隨孕周增加而逐漸下降，如果攝人不足，孕婦常常會(huì)引起缺葉酸性的巨紅細(xì)胞性貧血，尤其是發(fā)生在孕末期。因此在考慮給孕婦進(jìn)行貧血防治和營養(yǎng)補(bǔ)充時(shí)，不應(yīng)忽略利用含豐富葉酸的食物。
; 螺旋藻中含有足以對(duì)抗貧血的各種營養(yǎng)素；有優(yōu)質(zhì)高蛋白的含量，有吸收率高及量足的鐵質(zhì)和葉綠素，還含有非常豐富與貧血有直接關(guān)系的維生素A源-胡蘿卜素，一定量的維生素C，并含有防治巨紅細(xì)胞性貧血的葉酸和維生素B12，因此，螺旋藻用以防治孕婦的貧血癥，是一種最佳選擇的多功能天然食品。
妊娠婦女維生素E需要量增多，懷孕婦女血漿維生素E濃度比未懷孕婦女高4倍，孕晚期母血漿維生素E含量為非孕婦女之2倍，臍血中維生素E為母血中含量的1／4。動(dòng)物研究指出，嚴(yán)重缺乏維生素E可以導(dǎo)致多發(fā)性先天畸形，并增加仔鼠死亡率，維生素E與嬰兒溶血性貧血有關(guān)，如果早產(chǎn)兒身體儲(chǔ)存Y-生育酚非常少，早產(chǎn)兒發(fā)生溶血性貧血時(shí)給維生素E有效。為了使嬰兒儲(chǔ)存較多維生素E，孕婦應(yīng)每日多加2mg的攝人量，即共需12mg。螺旋藻中含維生素E19．0mg／100g，每天服5-10克，再加上其他食物中維生素E，即可滿足孕婦對(duì)維生素E的要求。（賜百年）
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